Notre recette emblématique de falafel aux poischiches. Servi avec du tahini de Jerusalem et de la coriandre fraîche.
Baba Ganoush de Sharon 5€
Aubergines grillées au feu de bois, assaisonnements d’ail, de cumin et de mayonnaise.
Labneh Za’atar 5€
Fromage maison à base de yaourt, servi avec Za’atar de Jaffa et huile d’olive grecque.
Chou Grillé Confit 17€
Notre Chou rôti signature, 3 heures de cuisson, crème de feta de brebis, tahini cru et noix caramélisées.
Poulet Mussakhan 25€
Cuisse de poulet entière désossée dans un mélange d’épices à base de sumac, servie sur un couscous israélien cuit dans des tomates et du fenouil mariné.
Poulpe Mashawsha 27€
Poulpe mijoté, braisé au sirop d’aubergines, crème de pois chiches rôtis & vinaigrette Shifka marinée.
