Chou mariné au sumac et graines de carvi 
Noix de cajou, pistaches et noisettes dans un caramel sucré-salé
Une variété grecque d’olives dans une marinade à base d’harissa de Jérusalem
Notre recette emblématique de falafel aux pois chiches. Servi avec du tahini de Jerusalem et de la coriandre fraiche
Vegetarian Vegan
Recette de challa moderne aux graines de pavot, servie avec de la tomate veloutée et du tahini
Ragoût d'épinards au citron vert perse et au zeste de citron confit, servi avec tahini 
Aubergine brûlée, citron confit, persil, tomates, tahini cru et pignons de pin
Fromage maison a base de yaourt, servi avec Za'atar de Jaffa et huile d'olive grecque
Créme de tahini épaisse, pois chiches mijotés
Houmous de poivrons grillés à base de pois chiches, de tahini, d’ail et de paprika fumé
Salade de tomates épicée, croûtons au za'atar, citron confit, fromage manouri, plein d'herbes
Notre Chou rôti signature, 3 heures de cuisson, crème de feta de brebis, tahini cru et noix caramélisées.
Aubergine cuite à la flamme, yaourt de noix de cajou, confit d'ail, grenade, pignons de pin et origan
Fromage grec grillé, émulsion de tomates, huile de piment & perfection
Fleurs grillées, pois chiches façon tajine, Dukkah aux noisettes, tahini de jérusalem et yaourt
Brownie chaud au chocolat, beurre d'amande, macaron à la rose et sauce à la noix de coco
Rue du Marché aux Poulets 32
1000 Brussels
Lundi – Samedi
18.00 / 00.00
